El análisis de los costes empresariales es sumamente importante, principalmente desde el punto de vista práctico, puesto que su desconocimiento puede acarrear riesgos para la empresa, e incluso, como ha sucedido en muchos casos, llevarla a su desaparición.
Conocer el coste del producto es el origen de dominar bien los márgenes en nuestra empresa. Como ya sabéis los márgenes de los productos al final nos ayudaran a poder pagar a nuestros proveedores, a nuestro equipo y todos los gastos fijos. Y además este margen tambien tiene que ser suficiente para que la empresa genere beneficios para mejorar dia a dia y ser más competitiva.
Muchas de las empresas en las que hemos empezado a trabajar, no conocen con exactitud el coste de los productos o servicios que ofrecen. Algunas tienen un cierto análisis pero muchas veces incompleto ya que no tienen en cuenta todas las variables que se deben contemplar.
Para conocer el coste de los productos/servicios la mejora herramienta es el Escandallo, esta herramienta es una hoja de cálculo donde expresamos de manera racional todos los costes de ese bien.
Para calcular bien un escandallo hemos de tener en cuenta.
- Coste de Mano de Obra Directo – Coste hora
- Coste de los materiales
- Costes Indirectos
Coste de Mano de Obra Directo – Coste hora
Todo producto que fabricamos o que ofrecemos a nuestros clientes, si el producto se transforma debido al trabajo de nuestro equipo o recursos, tiene un Coste de Mano de Obra Directo. Este término, de manera más cotidiana, lo podemos traducir al Coste Hora.
Coste Directo Mano de Obra = Horas dedicadas al producto x Coste Hora
El coste hora lo podemos calcular:
- Por persona
- Por equipo
- Por máquina
- Por sección (persona + máquina).
El coste por persona es tan sencillo como calcular el Coste que tiene una persona para la Empresa (Salario + Gastos Sociales) y dividirlo entre las horas productivas que realiza.
Coste hora = Coste empleado / Horas productivas
El coste por equipo lo realizaremos cuando haya muchas personas que pueden hacer el mismo trabajo, por tanto calcularemos el coste hora de todo el equipo por las horas empleadas por todo el equipo. Será lo mismo que calcular el coste hora por empleado y realizar una media. En muchas empresas también utilizamos el coste hora del equipo teniendo en cuenta el coste hora más alto.
El coste por máquina, cuando un proceso depende de una máquina para su transformación, se debe calcular el coste máquina para conocer el coste real de ese producto, ya que no lo está manipulando ninguna persona.
Lo calculamos normalmente por el Coste Anual Máquina (Amoritzación) entre las horas disponibles de esa máquina.
El coste por sección, será un mix de las anteriores soluciones, en empresas industriales, normalmente existe una sección con un equipo y unas máquinas. Deberemos calcular los costes agregando los valores del Coste Equipo + Coste máquina.
En este primer artículo ya tenemos definido la primera parte del Escandallo, siempre y cuando tengamos los tiempos de cada uno de los procesos podremos saber los Costes de Mano de Obra Directos. Cada empresa tiene una casuistica particular que se debe valorar con conocimiento y criterio.
En futuros articulos desarrollaremos los Costes de los Materiales y los Costes Indirectos (o Estructurales).